{"id":12519,"date":"2022-10-03T12:03:55","date_gmt":"2022-10-03T10:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/librairie-le-pas-sage.com\/?post_type=product&p=12519"},"modified":"2022-10-03T12:03:55","modified_gmt":"2022-10-03T10:03:55","slug":"le-caveau-moderne-ou-le-rocher-de-cancalle","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/librairie-le-pas-sage.com\/en\/shop\/gastronomie\/lettres\/le-caveau-moderne-ou-le-rocher-de-cancalle\/","title":{"rendered":"Le Caveau Moderne or the Rocher de Cancalle"},"content":{"rendered":"

Le Caveau Moderne ou Le Rocher de Cancalle, Chansonnier de table compos\u00e9 des meilleurs chansons de l'ancien Caveau, du D\u00eener de Vaudeville, de la Soci\u00e9t\u00e9 \u00e9picurienne, du Caveau Moderne etc\u2026<\/em><\/p>\n

Rare collection compl\u00e8te et en reliure uniforme de cette revue bachique,\u00a0chantante et litt\u00e9raire parisienne.<\/strong><\/p>\n

Fond\u00e9e \u00e0 Paris en 1729 par Pierre Gallet,\u00a0La soci\u00e9t\u00e9 du Caveau<\/em>, (abr\u00e9g\u00e9e le Caveau<\/em>), se r\u00e9unissait deux fois par mois dans la salle basse d'un cabaret rue de Buci et comptait quelques illustres personnages comme Piron et le Comte de Caylus. Disparue apr\u00e8s dix ans d'existence, elle r\u00e9apparut en 1759 gr\u00e2ce aux diners donn\u00e9s\u00a0tous les mercredis par le fermier g\u00e9n\u00e9ral\u00a0Jean-Baptiste Pelletier. Les anciens membres du Caveau<\/em> c\u00f4toient de nouveaux convives,\u00a0 Jean-Fran\u00e7ois Marmontel, Jean Baptiste Antoine Suard, Boissy d'Anglas et Laujon mais la soci\u00e9t\u00e9 disparait lors de la R\u00e9volution. Apr\u00e8s six ans d'interruption, Les d\u00eeners du Vaudeville<\/em>\u00a0 perp\u00e9tuent la tradition, faisant entrer dans le cercle des auteurs \u00e0 succ\u00e8s qui comme les fondateurs acquittent leur repas \u00a0moyennant une chanson pour chaque d\u00eener. Malgr\u00e9 la r\u00e9ticence des auteurs, ces chansons sont publi\u00e9es mensuellement et sur abonnement \u00e0 partir de\u00a0vend\u00e9miaire an V (1796) et jusqu'\u00e0 la cessation d'activit\u00e9 de la soci\u00e9t\u00e9\u00a0le 2 niv\u00f4se an X (23 d\u00e9cembre 1801).<\/p>\n

En 1806, Armand Gouff\u00e9 et le po\u00e8te, chansonnier et libraire Pierre Capelle r\u00e9organisent les D\u00eeners du Vaudeville,<\/em> sous le nom de : Caveau Moderne ou le Rocher de Cancale<\/em>, du nom de l'\u00e9tablissement gastronomique o\u00f9 se font les festins musicaux, le 20 de chaque mois : au Rocher de Cancale<\/em>, ouvert depuis 1804 et situ\u00e9 rue Montorgueil, au coin de la rue Mandar.\u00a0Le Caveau moderne<\/em> est pr\u00e9sid\u00e9 par Pierre Laujon, puis par D\u00e9saugiers , qui composent la plupart de chansons pour les d\u00eeners de la soci\u00e9t\u00e9.\u00a0Le libraire-\u00e9diteur Capelle se charge de recueillir les \u0153uvres de la compagnie, publie un cahier tous les mois et un volume tous les ans ; \u00a0les recettes permettent ainsi de financer les d\u00e9penses de la table des membres. La soci\u00e9t\u00e9s compte de nombreuses personnalit\u00e9s, Gouff\u00e9, Grimod de La Reyni\u00e8re, le fondateur de l'Almanach des Gourmands,<\/em> Jouy et quelques acad\u00e9miciens, S\u00e9gur a\u00een\u00e9, Regnaud de Saint-Jean-d'Ang\u00e9ly et Pierre Laujon.
\nEn 1813, B\u00e9ranger, pr\u00e9sent\u00e9 par D\u00e9saugiers, devient membre du Caveau moderne <\/em>et\u00a0compose une chanson de r\u00e9ception : L'Acad\u00e9mie et le Caveau<\/em>, o\u00f9 il vante les m\u00e9rites du Caveau moderne<\/em> compar\u00e9 \u00e0 l'Acad\u00e9mie fran\u00e7aise<\/em>. Le Caveau moderne<\/em>\u00a0participera \u00e0 la popularit\u00e9 de l'auteur en publiant \u00a0ses plus fameuses chansons grivoises de\u00a0 1813 \u00e0 1816 : Gaudriole, la Bacchante, Madame Gr\u00e9goire, Ma Grande-m\u00e8re, Fr\u00e9tillon, la Grande orgie, Voyage au pays de Cocagne, Roger-Bontemps, les Infid\u00e9lit\u00e9s de Lisette, Mon cur\u00e9, la Descente aux enfers\u2026
\n<\/em>Durant la Restauration, l'opportunismes de certains membres provoquent quelques dissension qui sont probablement \u00e0 l'origine de la disparition de la soci\u00e9t\u00e9 en 1817.<\/p>\n

\u00c9l\u00e9gante collection sobrement \u00e9tablie \u00e0 l'\u00e9poque en demi-v\u00e9lin vert.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Chansons de Maitre Adam, Anson, Antignac, Armand-Charlemagne, Armand-Gouff\u00e9, Barr\u00e9, Baud\u00e9, B\u00e9rang\u00e9, Bernard, Belle, Bernard-Valville, Brazier, Bernis, Bonneval, Brazier, Capelle, Chavet, Charrin, Charles de Sartrouville, Charveral, Coll\u00e9, Coupart, Cr\u00e9billon, Coup\u00e9, C.LC., Delorme, Demautort, D\u00e9saugiers, Deschamps, Derougemont, Derrien, Desaugier, Desfontaines, Desprez, Desp\u00e9raux, Dieulafoy D.J., Dorat, Ducray-Duminil, Dupaty, Fabien-Pillet, Favart, Francis, Fulgence, Gentil, Grille, Gratton, Haguenier, Imbert, Jacquelin, Jouy, Lagarde, Labitte, Labro de Montagnac, Lamotte, Lattaignant, Laujon, Lerat, Lonchamps, Lupin, Martin Crecy, Massot, Mayeur, Mellinet, Mentelle, Manard de Rochecave, Milevoye, Morel, Moreau, N\u00e9grel, Nivernois, Orl\u00e9ans, Ourry, Panard, Pantin, \u00a0Ph. de la Madeleine, Pils, Piron, Pitot, Pitt, Ponteau, Pr\u00e9vost-d'Iray, Raboteau, Radet, Reynard, Richard de Lucy, Salverte Saurin, S\u00e9gur a\u00een\u00e9, Servi\u00e8re, Talairat, Tez\u00e9nas, Th\u00e9aulon, Voisenon.<\/p>\n